HO CHI MINH CITY, Vietnam, ngay 15 thang 11 năm 2024 /PRNewswire/ -- Sam Aisbett, Bếp trưởng Điều hanh nha hang Akuna, vừa được vinh danh voi 1 Knife tại lễ trao giải 'The Best Chef Awards 2024' diễn ra vao tối ngay 6 thang 11 tại Dubai. Giải thưởng nay khẳng định vị thế của Sam trong gioi ẩm thực cao cấp quốc tế, ton vinh phong cach ẩm thực đoc đao va tư duy sang tạo của anh. Sam nổi tiếng voi những món ăn pha cach, tao bạo, lấy cảm hung từ sự phong phu của ẩm thực Viet Nam, nơi anh thể hien trọn vẹn tam huyết va cau chuyen đằng sau những món ăn đã lam nen trải nghiem MICHELIN đẳng cấp tại Akuna.

Bếp trưởng Sam Aisbett vinh dự nhận 1 Knife tại ‘The Best Chef Awards’ 2024.

Giải thưởng The Best Chef khong chỉ ton vinh kỹ năng nấu nưong xuất sắc của Sam ma còn ghi nhận phương phap lãnh đạo truyền cảm hung trong gian bếp. Voi triết lý luon vượt qua gioi hạn truyền thống, Sam khuyến khích đoi ngũ của mình sang tạo va thể hien những ý tưởng đoc đao. "Được cong nhận ở cấp đo nay la mot vinh dự lon," Sam chia sẻ, "nhưng điều đó nhắc nhở toi tiếp tục đổi moi va khong ngừng tạo đong lực cho đoi ngũ của mình. Toi muốn mọi người luon cảm thấy hao hung, sang tạo va mang lại những ý tưởng nấu ăn khong gioi hạn để ton vinh nguyen lieu va con người Viet Nam."

Nọng heo nấu chậm, bạch tuoc vung Fremantle, nấm rơm ngam chua, tảo bẹ trắng, đọt su su va nưoc mắm - Mot trong những món ăn thể hien rõ ret sự sang tạo va khả năng kết hợp nguyen lieu khong gioi hạn của Đầu bếp Sam Aisbett.

Sam lam được điều nay bằng cach trao quyền cho cac thanh vien trong bếp cơ hoi sang tạo món ăn, chỉ định chủ đề va cung cấp hưong dẫn. Phương phap lam viec mở va khuyến khích tinh thần hợp tac nay giup đoi ngũ có thể tự tin chia sẻ, phat triển va thực hien ý tưởng của mình, tạo ra moi trường nuoi dưỡng sự sang tạo va giup từng đầu bếp tỏa sang voi phong cach rieng.

Giải thưởng "The Best Chef Awards" được bình chọn bởi hoi đồng gồm 568 chuyen gia, bao gồm 348 đầu bếp va 220 nha bao, chuyen gia ẩm thực từ 63 quốc gia. Cac giải thưởng Knives uy tín được phan loại để ton vinh tai năng ở cac cấp đo khac nhau, va 1 Knife la sự tượng trưng cho những kỹ năng đầu bếp xuất sắc trong lĩnh vực ẩm thực.

Voi Sam, những giải thưởng nay gắn liền voi tầm nhìn lon hơn về thế gioi ẩm thực. "Tại Akuna, mỗi món ăn la mot hanh trình kham pha rieng, va toi muốn thuc đẩy lĩnh vực nay hưong toi viec ton vinh sự sang tạo, đam me va nối tiếp di sản theo cach moi mẻ. Toi muốn xay dựng mot khong gian nơi cac đầu bếp thế he sau có thể thoải mai kham pha va pha vỡ những quy tắc cũ."

Đoi ngũ quốc tế Akuna, dẫn dắt bởi Bếp trưởng Sam Aisbett.

Cung voi những thanh tựu gần đay của Akuna—gianh được sao MICHELIN đầu tien chỉ trong vòng gần 1 năm mở cửa, va được vinh danh la "Nha hang moi xuất sắc của năm" bởi La Liste—giải thưởng nay cang củng cố cam kết của Sam va Akuna trong viec mang đến trải nghiem ẩm thực đỉnh cao va thuc đẩy ẩm thực hien đại. Dưoi sự dẫn dắt của Sam, đoi ngũ tại Akuna sẽ tiếp tục mang đến những trải nghiem chan thật va đắm chìm trong mỗi bữa ăn.

Để biết them thong tin, vui lòng lien he: 

Trang Nguyen (Levvie) 
E: trangnhh@chateaudesaigon.com   
M: (84) 394 516 372              

nguồn: Akuna Restaurant