• Thất thoat va lãng phí thực phẩm la mot vấn đề toan cầu ngay cang khiến nạn đói trở nen trầm trọng hơn, lam suy yếu tính bền vững của he thống lương thực va tăng lượng khí thải nha kính
• Đo lường chất thải thực phẩm la mot thach thuc đối voi nhiều nha bếp thương mại, khi có toi 20% thực phẩm mua vao cuối cung lại bị lãng phí
• Winnow phat triển cac cong cụ Trí tue nhan tạo (AI) giup cac doanh nghiep nha hang khach sạn lon vận hanh những nha bếp bền vững va tạo ra lợi nhuận bằng cach cắt giảm mot nửa chất thải thực phẩm
• ABC Impact sẽ hợp tac cung Winnow để mở rong them quy mo ở chau Á, đồng thời tăng cường ap dụng cong nghe tien tiến trong nganh dịch vụ thực phẩm va khach sạn

SINGAPORE, 05/03/2024 /PRNewswire/ -- Hom nay, quỹ đầu tư tac đong tư nhan ABC Impact đã cong bố đầu tư vao Winnow ("Cong ty"), đơn vị tien phong toan cầu về cac giải phap dựa tren AI giup giảm lãng phí thực phẩm. Cong nghe tien tiến va phan tích toan dien của Winnow được cac doanh nghiep khach sạn - nha hang - du lịch lon như khach sạn, nha cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng va tau du lịch hoạt đong tại hơn 2000 địa điểm va hơn 70 quốc gia tren toan thế gioi tin tưởng. Cong ty có trụ sở chính tại London voi cac văn phòng tại Singapore, Chicago, Dubai va Cluj-Napoca.

Sugarandhi Matta, Giam đốc Tac đong của ABC Impact, cho biết: "Thất thoat va lãng phí thực phẩm gay ra tac đong vo cung to lon đến kinh tế, xã hoi va moi trường – lam cạn kiet tai nguyen, lam trầm trọng them nạn đói toan cầu va tăng phat thải khí nha kính. Giải phap quản lý chất thải thực phẩm tan tiến dựa tren AI do Winnow phat triển đã được triển khai thanh cong tren toan cầu va chung toi rất vui mừng được tiếp suc cho sự phat triển của Winnow bằng cach tiếp cận nhiều nha bếp thương mại hơn ở chau Á trong những năm toi. Giảm được thất thoat va lãng phí thực phẩm có nghĩa la chung ta đã giảm thiểu ap lực len tai nguyen khí hậu, nưoc va đất đai – va cuối cung góp phần hưong toi mot tương lai bền vững hơn".

Cac giải phap có hỗ trợ AI của Winnow được đao tạo để nhận biết đau la rac thải khi được nem vao thung rac, du la trong qua trình chuẩn bị hay đổ đi từ đĩa của khach hang. Quy trình ghi chep tự đong ghi lại 100% dòng chất thải, đồng thời phan tích xac định va theo dõi nơi xảy ra lãng phí. Phương phap nay cho phep người dung tối ưu hóa hieu suất, thay đổi hanh vi va giảm đang kể chất thải trong nha bếp. Trung bình, khach hang giảm được 50% chất thải thực phẩm va cắt giảm chi phí từ 2-8%. Winnow sở hữu thanh tích đã được cong nhận tại chau Á voi cac khach sạn như Accor, Four Seasons va Hilton. Hilton Tokyo Bay đã cắt giảm 30% chất thải thực phẩm trong bốn tuần đầu tien triển khai sử dụng cac cong cụ của Winnow. Winnow cũng la mot doanh nghiep có Chung nhận B Corporation.

Marc Zornes, Giam đốc điều hanh kiem đồng sang lập của Winnow cho biết: "Chung toi han hạnh chao đón ABC Impact voi tư cach la nha đầu tư tham gia vao su menh giup cong đồng dịch vụ khach sạn toan cầu cắt giảm mot nửa lượng chất thải thực phẩm". Ông chia sẻ them: "Chau Á la mot thị trường trọng điểm cho cac giải phap của chung toi va sở hữu tiềm năng to lon để tiếp tục giảm thiểu chất thải thực phẩm, trong đó chung toi đặc biet tập trung vao thị trường tại Singapore, Nhật Bản va Indonesia. Chung toi mong đợi được hợp tac voi ABC Impact để nang cao hơn nữa khả năng AI hang đầu thế gioi của mình cũng như mang lại lợi nhuận va tăng cường tính bền vững cho cac nha bếp hoạt đong tại chau Á".

Tren toan cầu, cac nỗ lực giảm thiểu chất thải thực phẩm ngay cang được đẩy mạnh, từ đó tạo ra nhiều đong lực tăng trưởng hơn va nang tầm quan trọng của cac nha cung cấp giải phap xử lý chất thải thực phẩm như Winnow. Chương trình nghị sự của Hoi nghị thượng đỉnh về biến đổi khí hậu của Lien Hợp Quốc năm 2023 lần đầu tien coi he thống nong nghiep va lương thực la mot chủ đề đặc biet. Theo Lien Hợp Quốc, khoảng 13% thực phẩm được sản xuất bị thất thoat trong qua trình thu hoạch va ban, trong khi khoảng 17% sản lượng lương thực toan cầu bị lãng phí trong tổng số ở cac ho gia đình va dịch vụ thực phẩm thương mại. Tình trạng thất thoat va lãng phí thực phẩm ngay cang lam trầm trọng them hien tượng phat thải khí nha kính,vì vậy nganh thực phẩm va khach sạn thuoc chuyen mon của Winnow đóng mot vai trò quan trọng trong viec giảm chất thải thực phẩm toan cầu.

Tại Singapore, Cơ quan Moi trường Quốc gia đã yeu cầu tất cả cac cơ sở phat sinh chất thải thực phẩm cong nghiep va thương mại lon phải phan loại chất thải thực phẩm để xử lý từ năm nay trở đi, đồng thời dự kiến sẽ triển khai them cac yeu cầu bao cao va phan loại chất thải thực phẩm.

Cac cơ quan phương tien truyền thong muốn đặt cau hỏi vui lòng lien he: jfang@eleven.com.sg 

Gioi thieu về ABC Impact

ABC Impact la quỹ đầu tư tư nhan chủ yếu hoạt đong tại thị trường chau Á chuyen đầu tư tac đong. Chung toi đầu tư vao cac cong ty thuc đẩy sự thay đổi tích cực bằng cach giải quyết những thach thuc cấp bach nhất của thế gioi như biến đổi khí hậu, khan hiếm tai nguyen va tình trạng bất bình đẳng ngay cang sau sắc. Cac lĩnh cực đầu tư của chung toi bao gồm tai chính va kỹ thuật số, cải thien suc khỏe va giao dục, cac giải phap về khí hậu va nguồn nưoc, cũng như thực phẩm va nong nghiep bền vững.

La mot nhanh của cong ty quản lý tai sản toan cầu Temasek Trust Asset Management Pte Ltd. có trụ sở tại Singapore, cac nha đầu tư sang lập của ABC Impact la Temasek Trust, Temasek, Pavilion Capital, Mapletree Investments, Seatown Holdings, SP Group va Sembcorp Industries. Chung toi la mot ben ký kết của Bo nguyen tắc hoạt đong để quản lý tac đong va Bo nguyen tắc đầu tư có trach nhiem hỗ trợ bởi Lien Hợp Quốc. Để biết them thong tin, vui lòng truy cập www.abcimpact.com.sg.

Gioi thieu về Winnow

Winnow la mot tập đoan đạt chung nhận B Corp đã đăng ký va la cong ty cong nghe tien phong voi cam kết giảm chất thải thực phẩm trong nganh khach sạn. Được thanh lập vao năm 2013, su menh của Winnow la giup khach hang tiết kiem chi phí đồng thời cải thien tac đong moi trường thong qua viec triển khai cac giải phap dựa tren AI. Cong nghe tien tiến của Winnow đã được cac thương hieu khach sạn hang đầu tren toan thế gioi ap dụng, giup họ giảm lượng chất thải thực phẩm va hoạt đong hieu quả hơn. Để biết them thong tin, vui lòng truy cập www.winnowsolutions.com .