Ý tưởng chính của dự án xoay quanh tên gọi Ciel, là bầu trời trong tiếng Pháp, được ấp ủ trong thời gian làm việc của bếp trưởng Việt Hồng ở Paris.
Công ty TNHH Duyên Hà - Doanh nghiệp trúng đấu giá khu “đất vàng” 3.366m2 ở 18 Cao Bá Quát (phường Ba Đình, Hà Nội) với số tiền 1.379 tỷ đồng để làm khách sạn 5 sao bất ngờ xin rút khỏi dự án. Theo
